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2018 年份評分：Burghound 90-93
釀造：釀造時全部都使用手工採收，並且依照布根地的習慣，以小容量的採收籃呈裝，以利葡萄每一粒的狀態都完美無損。根據Jura產區的慣例，不使用新橡木桶。白葡萄手工採收後直接帶梗壓榨，之後置入橡木桶進行發酵培養。紅葡萄採收後，Ploussard以人工方式進行去梗，才能確保果粒沒有破口，之後置入開口大槽中進行半二氧化碳的果內發酵，以保留Ploussard最誘人的花香，果香，以及輕盈的酒體與酸度。Trousseau與Pinot Noir則是100%含梗，釀造過程完全不添加任何硫化物，直到乳酸發酵完成，酒質穩定後，才依年份狀況裝瓶前微量添加。完全依靠原生酵母。2019年開始是完全屬於Benjamin獨立釀造的年份。
2021 年份評分：Jasper Morris 94-97
完整酒莊介紹 ► Didier Fornerol
Buisson-Charles Volnay-Santenots 1er Cru 年份:2023 2018 年份評分：Burghound 90-93: 100% Pinot Noir Volnay SO2PatrickLouis SantenotsMeursaultVolnayVolnay(vinification Intgrale) : 2023 Burghound 92Wine Advocate 93 2022 Burghound 91 93 2020 Burghound 90 93 Buisson Battault
US$ 143.00
US$ 105.50
US$ 28.00