Sato Wines Central Otago La Ferme de Sato Sur Les Nuages 2020-2029 2019 年份評分：Wine Advocate 93、Jasper Morris

2019 年份評分：Wine Advocate 93、Jasper Morris 90-93、Vinous 90-92

風土：Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點，這裏有高達九座特級園(Grand Cru)，為全布根地之冠，更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒，因此也被稱為「王者之村」。貝日園Clos de Bèze為村中最早也最知名的特級園，最早時由貝日教會擁有，故有此名。比起相鄰的特級園Chambertin地勢更為平緩，風格更為細緻多變。

乳酸發酵：55%。

酒莊首次嘗試的夏多內橘酒，故取名「Virgo」，有「處女作品」之意。Virgo Natura Chardonnay Orange是一款微甜的氣泡酒，是一次發酵的Pet Nat(Pét-nat是Pétillant naturel 的簡寫，意思即是自然地起泡naturally bubbling，只有經過一次發酵，釀酒師會在第一次發酵未完成前便把酒液裝瓶，讓葡萄酒在瓶內繼續並完成發酵。

Sato Wines Central Otago La Ferme de Sato Sur Les Nuages 2020-2029 2019 年份評分：Wine Advocate 93、Jasper Morris: 100% Pinot Noir Central OtagoPinot Noir45 Sur Les Nuages(14%)204,000 : 2023James Suckling 96 2022James Suckling 97Wine Advocate 94 2021James Suckling 95 2020James Suckling 98 Sato