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Filé de peito de frango empanado e assado
formando uma casquinha crocante ao mesmo tempo que mantém a umidade da carne
com molho de tomate e especiarias que completa o prato com uma finalização encorpada
Coberto com creme de chocolate meio amargo
Farofa de Cenoura com Nozes (3 Porções) Unitário Filé de peito de frangoCenouras selecionadas, raladas para alcanar textura delicada, so delicadamente refogadas em azeite de oliva com cebola caramelizada e frango defumado, formando uma base aromtica e equilibrada. A farinha de mandioca entra na medida certa, preservando a umidade caracterstica do preparo, e as nozes finalizam com contraste e leve crocncia. A mesma farofa que acompanha nosso clssico Frango na Brasa tornou se um sucesso parte e hoje tambm vendida em pores
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